为进一步加强校园食品安全管理，全面提升食堂工作人员的安全意识与规范操作能力，2025年9月2日，饮食服务中心在龙湖校区4号教学楼101教室召开2025年秋季学期食堂从业人员培训会。组织属地市场监督、华润燃气、消防救援等部门进行专业授课，食堂服务从业人员200余人参加本次培训。
本次培训从食品安全的重要性出发，以“四个最严”要求为根本遵循，以“敲警钟、明责任、抓落实”为核心框架，不断筑牢校园食品安全防线。
会议系统培训了食品安全与操作规范、燃气使用要点、消防安全常识、采购系统使用等内容，在源头管控层面，强调原材料采购查验和责任到人制度的落实；在过程监管层面，详解“日管控、周排查、月调度”制度和晨检制度的执行要点；在风险防控层面，重点阐述食品添加剂管理和应急处置机制的完善，使培训人员对食品安全风险防控有了更加系统和深刻的认识。
会上，饮食服务中心主任李世晓围绕学生食堂管理办法进行细致解读，要求全体食堂从业人员：严守规范，扛实责任，以高度责任感和严谨规范的操作，确保每一项食品安全责任落实到位，做有厚度的“饮食人”，做有温度的“后勤人”，全力为师生的健康饮食保驾护航。
本次培训进一步强化了我校食堂服务从业工作人员的食品安全意识和责任担当，为新学期校园供餐服务工作的安全、优质、高效开展奠定了坚实基础。（通讯员 廉小涛））
