为进一步强化学校食堂食品安全主体责任，全面提升从业人员职业素养和安全责任意识，2025年1月10日饮食服务中心在后勤楼一楼会议室开展了食品安全与操作规范培训，饮食服务中心全体工作人员、各餐厅项目经理及食堂从业人员代表参加了此次集中培训。后勤服务中心副主任杨勇主持会议。
培训会上，杨勇深入剖析校园餐饮服务管理过程中所面临的经营定位、菜品设置、成本核算及服务优化等方面的痛点难点问题，并提出了建设性意见，鼓励全体人员继续不忘初心、脚踏实地，多措并举，加强业务培训，提升职业素养，共同推动我校餐饮服务迈向新的发展。
随后，饮食服务中心主任李世晓带头领学领讲食品安全政策新规及学校食堂相关管理制度，确保食堂从业人员能够全面理解和严格执行各项法律法规和制度要求，不断强化食堂从业人员的安全意识和责任意识，落实操作准则。
在培训过程中，各餐厅项目经理化身“讲师”，结合自身工作实际，详细讲解了《餐饮服务食品安全操作规范》，分享管理经验，畅谈工作体会，激发各餐厅学业务、懂业务、讲业务的热情，也增强了团队责任感和凝聚力。
最后，经过前期餐厅评比推荐、饮食服务中心严格评审，2024年度学生食堂“创优争先”评比工作也在当天落下帷幕，最终评选出了20名“服务之星”和10名“管理标兵”。
通过此次培训，饮食服务中心在提升校园餐饮管理与服务方面，又迈出了坚实的一步。同时，将继续秉持“以人为本、服务育人”的宗旨，不断探索和完善制度建设，努力打造更加安全、健康、温馨的就餐环境，为广大师生提供更安全、优质的餐饮服务。（通讯员 罗睿）
