为切实加强校园食品安全管理，提升学生食堂服务质量，保障广大师生饮食安全，2025年2月19日，后勤饮食服务中心在4号楼101教室组织召开2025年春季学期食堂从业人员培训会。 龙湖校区学生食堂从业人员200余人参加此次培训。
会议围绕食品安全全链条管理展开深度部署，以“零容忍”的坚决态度，筑牢校园食品安全防线。会上，饮食服务中心主任李世晓传达了上级会议精神，结合全国食品安全典型案例开展警示教育，强调“三严”准则：一是严把食材溯源关；二是严守加工操作规范；三是严控餐品留样制度，确保全流程可追溯。会议系统培训了食品安全与操作规范，燃气使用要点、消防安全常识等内容，要求各餐饮公司牢固树立“安全第一、服务至上”理念，严格落实规章制度，开学前全面清洁消毒食堂，规范流程、做好记录，定期培训并广泛征求意见，压实责任，科学搭配菜品，提供营养均衡的膳食，满足师生多样化需求。会议强调，各岗位要明确职责、狠抓落实，严格把控采购验收，强化日常检查与风险防范，助力食品安全工作提质增效。
通过此次培训，不仅进一步强化了学生食堂从业人员的食品安全意识和责任意识，而且为新学期校园餐饮服务安全、有序开展奠定了坚实基础。（通讯员 罗睿）
