2024年7月11日至12日，饮食服务中心在龙湖校区举办了为期两天的“2024夏季学期食品安全集中培训”。后勤服务中心副主任杨勇、饮食服务中心全体工作人员以及各餐厅项目经理参加了此次培训。
培训会上，杨勇强调要统一思想、提高认识，切实增强做好食品安全工作的责任感和紧迫感，围绕《教育系统重大事故隐患判定指南》，树立“食品安全管理十条红线”，切实提高食品安全防范意识，进一步规范操作，强化预防措施，确保全校师生的饮食安全。
本次培训饮食服务中心采取了全员参与的互动教学模式，每一位与会人员都扮演了“讲师”的角色。培训期间，首先，对食品安全法律法规进行了深入解读，使食堂管理人员明确自己的法律责任和义务。其次，详细讲解了食品储存、加工等各个环节的操作规范和注意事项，强调了保持食品卫生、防止交叉污染的重要性。同时，还结合实际案例，分析了常见的食品安全问题及应对措施。
通过培训大家对食品安全有了更深刻的认识，在今后的工作中，饮食服务中心将继续加强对从业人员的培训和管理，严格按照规范操作，不断提高食品安全保障水平，为师生创造一个安全、健康的饮食环境。（通讯员 罗睿）
