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餐饮服务保障已准备就绪, 将以“食力”为新学期保驾护航

发布日期:2022-03-07      访问次数:[]

新学期新变化。饮食服务中心充分利用寒假空档,严把时间节点,科学合理从紧安排,凝心聚力高效推进食堂提档升级改造工作,目前,“微改造”食堂已成功“锐变”

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全新的布局,崭新的桌椅,敞亮的取餐口,简约的风格,简单大方的设计,使餐厅焕然一新,舒适温馨。步入后厨,区域划分规范合理,餐饮设备一应俱全,干净整洁,改善了全校师生的餐饮环境,提升了厨房工作人员的工作幸福感。

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“食以安为先”。 聚焦食品安全保障,饮食服务中心利用休业时间,从严从细做好食堂整体防控布局。全面排查、安装调试、维修保养各餐厅内外水、电、燃气设施设备,更新消防设施设备、标志标识,消除各类安全隐患;加强从业人员岗前培训,牢固树立起“食品安全大于天”的责任意识;组织疫情防控演练,落实晨午晚检制度卫生通风消杀,严把食品原材料采购关,规范加工制作、清洗消毒、留样检验等关键环节,竭力打造让师生满意的安全放心食堂。

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精心做好供餐准备。目前,餐厅清洁卫生、原材料、设备、人员等均已准备到位。饮食服务中心以“安全卫生,保证供应,优质平价”为核心目标,加强成本核算、价格监管力度,合理设置档口结构,不断丰富食堂菜品种类,依据师生返校情况逐步开放食堂窗口,保证餐饮供应


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