为进一步提升我校新学期餐饮服务保障能力，夯实食堂管理安全基础，9月2日上午，饮食中心成功举办消防安全与食品安全操作规范集中培训，扎实上好饮食人“开学第一课”！中原校区、龙湖校区餐厅从业人员约700人参加，主会场设在龙湖校区4号教学楼101教室，分会场设在各餐厅。
消防安全培训课上，通过深刻剖析我省近年来发生的典型餐饮火灾案例，分析火灾成因，介绍一般火灾发生过程以及日常防火、灭火的基本常识。同时，现场互动讲解消防器材的正确使用与保养、火场逃生自救方法，全面提升个人基本消防安全技能，培养消防安全习惯。
食品安全培训围绕餐饮场所与布局、环境卫生、原料采购与贮存、加工制作过程、餐饮具清洗消毒、有害生物防治、设施设备维护、从业人员管理等方面作详细讲解，针对餐饮加工操作常见问题进行风险提示，以案警示，强调责任意识，规范从业人员食品安全加工操作。
“开学第一课”特邀省消防协会消防宣传与服务中心教员主任曹玉辰、新郑市市场监督管理局龙湖所副所长杨振杰进行专题讲授，进一步提升了饮食人的安全意识与责任意识。
8月份以来，饮食服务中心已陆续组织各餐厅从业人员进行了食品安全、消防安全、然气安全及食品安全操作等方面的培训，同时严格按照学校疫情防控统一部署，进一步完善和提高开学前后学校食堂疫情防控各工作环节的规范和标准要求，全力保障开学后学校师生餐饮安全。新学期，饮食人将以更高地标准，更高地责任全力守护在校师生舌尖上的安全，着力打造安心食堂、确保就餐安全。
